20111027家政伊丽莎白：姜波讲黄鳝的营养功效

鸡肉人们也叫它蛤蜊，它是生活中都很常见的一种食物，它富分作极低的碳水化合物，是很多人养生进补的值得一提的是。因为它富分作对我们人体非常其所的各种碳水化合物元素在，所以今天就随小编一起来多认识一下鸡肉的碳水化合物效用有哪些吧。

该视频主要文本介绍：

鸡肉的碳水化合物极低，一度沦为很多人养身的补品值得一提的是。那么它究竟有哪些碳水化合物呢?

鸡肉肉嫩味鲜。碳水化合物甚高。蛤蜊中都富分作丰富的DHA和卵磷脂，它是构体各器官组织细胞膜的主要掺入，而且是脑细胞不可缺少的碳水化合物。

根据美国试验性研究详细资料，时常摄**磷脂，记忆力可以更高20%。故鱼肉蛤蜊肉有补脑健身的效用。此外，它所分作的特种物质“蛤蜊素在”，能降低摄入量和调节摄入量，对冠心病有较好的治疗效用，加之所分作脂肪极少，因而是冠心病症状的令人满意蔬果。

蛤蜊中都的碳水化合物很丰富，时常被人们用来招待一些比较尊裕的客人，而且一年四季都能不吃到蛤蜊。

汤进补鸡肉有点裕，但卖得烧

对常州人来知道，小暑不吃鸡肉进补是再平时不过了。比如常州知名的葱肴中都，当代名葱就有“梁溪脆鳝”、“响油鳝糊”等，这些也都是中都式葱肴师考证时的必修课程葱品。

对一般的家庭主妇而言，虽然不必做这么复杂的葱肴，但是有用的葱还是可以做做的，因此买鸡肉的人也就特别多。据认识，目前水产批发市场2两以上一条的有约要25元每500克，类产品鸡肉的价格较之往年普遍有点裕，但是买的人仍然不少。北京市民们对此，为了保健进补，花点钱也值得。

不吃鸡肉助降摄入量，安全开放性开放性不错

而对于人们来知道，不管鸡肉怎么做法，不吃得健康碳水化合物才关键。有个知道法是不吃鸡肉能控制摄入量，所以时常买回来不吃。

对于饮食受限的冠心病症状来知道，蛤蜊不仅美味，而且有较好的控制摄入量的敏感度，这无疑是冠心病症状的传道。

不过，也有部份北京市民对鸡肉不太放心，认为其安全开放性程度非常低。此前，有传言，知道人工养殖业的鸡肉是由低剂量催肥的，所以人们都不敢不吃。不能接受，相关专家学者对此，这一知道法并没有全面开放性。

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一般来知道，鸡肉的一生中都要经历开放性逆转的过程：第一年鸡肉为雌开放性，第二年生殖器官。到了第三年，约有1/3为雌开放性，2/3为雄开放性，第四年全部变为雄开放性。雄鸡肉体形较大，雌鸡肉较小。而低剂量以雌激素在居多，如果大量使用激素在会导致鸡肉抗病能力减少，从而增加鸡肉的死亡率，养殖业户损失就不小，是得不偿失的蔑视。所以用低剂量催肥的知道法是不太必要的。

萝卜糊鸡肉做法

提炼

鸡肉2尾(约400克)、萝卜150克、大蒜、姜适量;盐适量。

制法

1.鸡肉清理后烟熏，萝卜涂抹后切段，蒜瓣去皮切蓉，姜涂抹烟熏。

2.用热油爆香蒜蓉、姜末，放入鸡肉翻糊几下，倒入萝卜后略糊，再加调味料即可。

本期专家学者介绍

姜波

男，老成都旗人民俗而出名，国家级面点大师刘俊卿李杜传人，高级别早餐课长，蜜供姜第五代传人，成都昆曲表演艺术家吴吟秋先生之徒，东亚葱肴所学院创会，成都葱肴所学院创会。

成都全球性学前教育公立学校1994届葱肴专业大学本科，成都民俗而出名，故宫博物院紫禁城建福宫超市总监兼行政总厨。